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12 novembre 2013

Saint-Honoré

Saint Honoré

Après une trop longue absence, me revoici enfin de retour parmi vous, je n'ai absolument pas arrêté de cuisiner (ou plutôt de pâtisser ^^), j'ai juste cruellement manqué de temps ces derniers mois d'où mon absence de la blogosphère, mais je compte bien me rattraper !
Je profite de cette parenthèse pour vous informer que je viens de créer une page facebook consacré à mon blog si vous souhaitez m'y rejoindre c'est par ici : https://www.facebook.com/perleensucre, n'hésitez pas me fournir les vôtres par la même occasion ! :)

Après cette petite parenthèse venons en aux faits ! Je vous présente donc ma version du Saint Honoré, j'ai tout d'abord choisi une forme rectangulaire pour un peu plus d'originalité, puis, je me suis orientée vers des choux craquelins qui donnent un bel aspect visuel et un croustillant non négligeable, la pâte feuilletée et les choux sont garnis dune délicieuse crème pâtissière parfumée à la vanille et pour finir le tout est surmonté d'une chantilly ferme et onctueuse.

Malgré mon appréhension, je n'ai pas trouvé de difficulté particulière à la réalisation, il faut seulement avoir du temps devant soi et surtout le déguster le jour de sa réalisation. Je dois avouer qu'il a fait son petit effet et que je n'ai eu que des compliments, plus particulièrement sur les choux d'ailleurs ! :)

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Commentaires sur Saint-Honoré

    C'est plutôt sucré par ici ......... ce n'est pas pour me déplaire ! Il faudrait que je fasse un peu plus de pâtisserie d'ailleurs (ce sera peut être ma résolution pour 2014). A commencer par le St Honoré qui me fait tant rêver ....... et ta photo me mets l'eau à la bouche !

    Posté par calialavanille, 17 novembre 2013 à 22:12 | | Répondre
  • il est magnifique, bravbo !

    biz
    manue )

    Posté par ManueB, 18 novembre 2013 à 11:00 | | Répondre
  • je n'ai encore jamais essayé de st honoré, le tien est très bien réalisé, belle photo!

    Posté par Lili la malice, 18 novembre 2013 à 15:14 | | Répondre
  • Bravo! Il est vraiment très beau!
    Et merci pour les gentils commentaires sur mon blog qui me permettent de découvrir le tiens!

    Posté par cuisinedeDeborah, 18 novembre 2013 à 16:33 | | Répondre
  • Une très belle version de st-honoré, bravo!!

    Posté par c-line, 18 novembre 2013 à 20:14 | | Répondre
  • Magnifique, parfait!

    Posté par Grain2Sucre, 18 novembre 2013 à 20:44 | | Répondre
  • Wouah je suis impressionnée, c'est quand même un grand classique de la pâtisserie française!
    Ton Saint-Honoré est vraiment magnifique!

    Posté par pepiteencuisine, 18 novembre 2013 à 21:38 | | Répondre
  • La super grande classe ce Saint Honoré;;; Bravo, c'est top!
    Bises

    Posté par Mathilde, 19 novembre 2013 à 19:25 | | Répondre
  • Waw quelle belle réalisation, très impressionnant et surtout très gourmand !

    Posté par Delphine Geek, 20 novembre 2013 à 10:21 | | Répondre
  • Superbe!!! Et quel boulot !!!!
    Bravo!

    Posté par Lou, 25 novembre 2013 à 19:08 | | Répondre
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