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Perle En Sucre - Pâtisseries & Gourmandises
22 avril 2014

LION maison

LION maison
Après les TWIX maison , place aux LIONS maison ! Une recette réalisé en deux temps, trois mouvements pour un résultat bluffant, ils ressemblent comme deux gouttes d'eau aux vrais ! Avis aux amateur ^^ Lire la suite »
Posté par Perleensucre à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucré,  chocolat,  pâtisserie,  caramel,  chocolat au lait,  goûter,  barre chocolat,  barre chocolaté,  confiserie,  gourmandise,  barre lion,  biscuit,  chocolat riz soufflé,  gaufrette,  lion,  lion maison,  lion recette,  riz soufflé

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14 avril 2014

Le Fraisier macaronné !

Le Fraisier macaronné !
Un fraisier très largement inspiré de celui de Christophe Felder, j'ai juste choisi de le moderniser un peu en y incorporant deux grands disques de macaron. Ce qui nous donne un fraisier encore plus chic esthétiquement et gustativement cela emmène un...
Posté par Perleensucre à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Christophe Felder,  dessert,  crème au beurre,  crème pâtissière,  fraise,  crème mousseline,  macaron,  gâteau,  gâteaux,  entremet,  fraisier,  macaron fraisier,  macaronade,  meringue,  pâtisserie sucré,  fraises

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3 avril 2014

Le "Royal" revisité en version poire/chocolat

Le "Royal" revisité en version poire/chocolat
Un entremet réalisé avec une amie à l'occasion de l'anniversaire de son père, nous avons choisi d'associer un duo de saveur indémodable : la poire et le chocolat !Nous nous sommes mise d'accord sur le fait de retravailler le célèbre royal au chocolat,...
Posté par Perleensucre à 02:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  poire,  praliné,  pâtisserie,  chocolat au lait,  croustillant praliné feuilleté,  mousse chocolat,  dacquoise,  entremet,  chantilly chocolat,  dacquoise amande,  ganache montée chocolat,  entremet poire chocolat,  gelée poire,  poire caramélisé,  poire chocolat,  royal

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