Perle En Sucre - Pâtisseries & Gourmandises


ATTENTION ! Le blog a changé d'adresse, rendez-vous désormais sur : http://perleensucre.com


27 février 2014

Madeleines sur coque en chocolat

  Une recette piqué ici sur le (génialissime) blog "La cuisine de Bernard", J'ai obtenu des madeleines excellentes, bien moelleuses et bombées à souhait, c'est une recette que j'adopte définitivement ! :)Pour plus de gourmandise, j'ai recouvert chaque madeleine d'une fine coque en chocolat, ça croque, c'est moelleux, miam, juste délicious !  Lire la suite »

16 février 2014

La pâte à tartiner de Christophe Michalak

Je ne sais pas vous, mais moi j'ai complètement banni le nutella de mes placards et ce depuis un moment,du coup l'idée de réaliser une pâte à tartiner maison m'effleurait depuis un bout de temps et voilà que sur de nombreux blogs j'ai découvert la version de Chritophe Michalak, bien sûr il ne m'en fallait pas plus pour me lancer !Résultat : un gout de noisettes torréfiées juste fantastique, un petit goût de caramel fabuleux, le chocolat au lait qui emmène toute la gourmandise, pas un gramme d'huile... [Lire la suite]
11 février 2014

Mandise

  Comment résister à des petites gourmandises telles que ces mandises délicieusement fourrées à la pâte à tartiner ? Une recette simple et rapide qui régalera les gourmands, croyez-moi, vous n'en ferez qu'une bouchée ! ;) Lire la suite »
01 janvier 2014

Profiterole

Voici mon dessert du nouvel an, simple, efficace et apprécié de tous !J'ai juste tenté "d'améliorer" ce classique en réalisant des choux craquelin, une délicieuse sauce chocolat signé Pierre Hermé et une chantilly agrémenté de mascarpone qui vient intensifier l'onctuosité et la tenue de celle-ci. Lire la suite »
10 décembre 2013

Gâteau tigré, zebré ou encore le zebra cake !

Aujourd'hui je partage avec vous cette recette de gâteau à l'allure tigré extra moelleux.J'avais déjà testé des recettes qui ne me convenaient ni au goût ni à l'aspect, mais là le résultat est juste fabuleux !Grosso modo c'est le même principe qu'un marbré mais en plus esthétique ^^ Lire la suite »
17 mai 2012

Crumble poire praliné

Un crumble tout simple à réaliser, prêt en un rien de temps et absolument délicieux ! Pour changer un peu du mariage classique poire/chocolat j'ai voulu tester avec du praliné et ça se marie tout aussi bien. Dégustez-le tiède, il n'en sera que meilleur ! Lire la suite »
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29 avril 2012

Marbré vanille chocolat

  Un classique indémodable dont on ne se lasse jamais : Le marbré ; je cherchais depuis longtemps THE recette, et bien je peux dire que je l'ai enfin trouvé ! Ce marbré est ultra moelleux, facile à réaliser et délicieux, bref une valeur sûr à refaire encore et encore ! =) Lire la suite »
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22 avril 2012

Eclairs au chocolat & à la vanille

Aujourd'hui un des grands classiques de la pâtisserie Française, j'ai nommé : l'éclair ! ^^ Ici la recette parfaite, provenant du bouquin "PÂTISSERIE" de Christophe Felder, une véritable tuerie ! Mon amoureux (très difficile à contenter !) m'a même dit que c'était les meilleurs éclairs qu'il ait jamais mangé :))Cette recette peut vous décourager car elle paraît compliqué mais il n'en est rien ! Bon certes, il est préférable d'avoir un peu de temps devant soi car cette recette est un peu longue, mais elle n'est absolument pas... [Lire la suite]
27 mars 2012

Cupcakes noisette chocolat

Et encore un p'tit gâteau tout droit venu des USA ! J'adhère complètement : c'est facile à faire, c'est appétissant, c'est bon, c'est ludique et coloré, on peut le décorer comme bon nous semble et tenter de nombreuses combinaisons de saveurs ! Bref le cupcake c'est surtout une histoire de créativité et d'imagination, d'autant plus qu'il peut s'adapter au goût de chacun vu qu'il se décline de 1000 façons. Cette fois-ci, j'ai choisi d'associer un petit moelleux aux noisettes à une crème au beurre au chocolat de la marque Betty Crocker... [Lire la suite]
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26 mars 2012

Brownie aux noix

The grand classique de la pâtisserie américaine ! Une recette de brownie aux noix ultra simple et fondant qui ravira les amoureux de chocolat ! Il sera d'autant plus délicieux accompagné de chantilly ou d'une boule de glace à la vanille.  Lire la suite »
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