Perle En Sucre - Pâtisseries & Gourmandises


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23 février 2014

Succès praliné de Christophe Felder

Succès assuré avec ce gâteau composé de deux dacquoises garnie de crème au beurre légère parfumée au praliné etd'une petite couche de noisettes caramélisées et croquantes.C'est un véritable délice au goût prononcé de praliné, il associe à merveille les textures tels que le fondant, le moelleux et le croquantD'ailleurs je vous suggère de réaliser vous même la pâte de praliné, la gâteaux n'en sera que meilleur et en plus c'est super facile à faire ^^  Lire la suite »

16 février 2014

La pâte à tartiner de Christophe Michalak

Je ne sais pas vous, mais moi j'ai complètement banni le nutella de mes placards et ce depuis un moment,du coup l'idée de réaliser une pâte à tartiner maison m'effleurait depuis un bout de temps et voilà que sur de nombreux blogs j'ai découvert la version de Chritophe Michalak, bien sûr il ne m'en fallait pas plus pour me lancer !Résultat : un gout de noisettes torréfiées juste fantastique, un petit goût de caramel fabuleux, le chocolat au lait qui emmène toute la gourmandise, pas un gramme d'huile... [Lire la suite]
03 février 2014

Macaron café / noisette

 À nouveau une recette de macaron issu du fameux bouquin "PÂTISSERIE" de Christophe Felder (d'ailleurs si par malheur vous ne l'avez pas encore, courez l'acheter, c'est une merveille, une véritable mine d'or !!)J'ai choisi de réaliser des coques à base de poudre de noisette, la garniture, elle, se rapproche beaucoup d'une crème au beurre néanmoins elle est beaucoup plus simple et rapide à réaliser que cette dernière, pour un résultat TOP, le café & la noisette s'accorde parfaitement ^^  Lire... [Lire la suite]
24 novembre 2013

Macaron à la noisette, crème fouetté vanille, framboises fraîches

Dessert  juste parfait après un repas copieux, c'est frais, léger et gustativement à tomber !Je suis complètement fan de cette gourmandise qui, en  plus, ne présente aucune difficulté si on maîtrise la recette des macarons, pour ma part j'ai réalisé la recette de base de Christophe Felder en modifiant une petite chose, j'ai remplacé la poudre d'amande par de la poudre de noisette et c'est juste une merveille, si vous n'avez pas encore testé cette version, je vous conseille vivement de le faire !Pour le reste, il... [Lire la suite]
27 mars 2012

Cupcakes noisette chocolat

Et encore un p'tit gâteau tout droit venu des USA ! J'adhère complètement : c'est facile à faire, c'est appétissant, c'est bon, c'est ludique et coloré, on peut le décorer comme bon nous semble et tenter de nombreuses combinaisons de saveurs ! Bref le cupcake c'est surtout une histoire de créativité et d'imagination, d'autant plus qu'il peut s'adapter au goût de chacun vu qu'il se décline de 1000 façons. Cette fois-ci, j'ai choisi d'associer un petit moelleux aux noisettes à une crème au beurre au chocolat de la marque Betty Crocker... [Lire la suite]
Posté par Perleensucre à 22:45 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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