Perle En Sucre - Pâtisseries & Gourmandises

27 février 2014

Madeleines sur coque en chocolat

Une recette piqué ici sur le (génialissime) blog "La cuisine de Bernard" , J'ai obtenu des madeleines excellentes, bien moelleuses et bombées à souhait, c'est une recette que j'adopte définitivement ! :)Pour plus de gourmandise, j'ai recouvert chaque...

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Tags: chocolat, chocolat au lait, chocolat blanc, chocolat noir, coque chocolat, madeleine chocolat, madeleine chocolat au lait, madeleine chocolat blanc, madeleine chocolat noir, madeleine coque chocolat, madeleine trois chocolat, madeleines

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23 février 2014

Succès praliné de Christophe Felder

Succès assuré avec ce gâteau composé de deux dacquoises garnie de crème au beurre légère parfumée au praliné et d'une petite couche de noisettes caramélisées et croquantes. C'est un véritable délice au goût prononcé de praliné, il associe à merveille...

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Tags: Christophe Felder, crème au beurre, noisette, praliné, pâtisserie, pralin, gâteau, crème au beurre légère, dacquoise, dacquoise noisette, entremet, noisette caramémélisé, pâte de praliné, succès, succès praliné, succès praliné christophe felder, noisettes caramélisées

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16 février 2014

La pâte à tartiner de Christophe Michalak

Je ne sais pas vous, mais moi j'ai complètement banni le nutella de mes placards et ce depuis un moment, du coup l'idée de réaliser une pâte à tartiner maison m'effleurait depuis un bout de temps et voilà que sur de nombreux blogs j'ai découvert la version...

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Tags: sucré, chocolat, noisette, praliné, caramel, chocolat au lait, gourmandise, jivara valrhona, pâte à tartiner, christophe michalak, gianduja, michalak, nutella, petit déjeuner, tartinable

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11 février 2014

Mandise

Comment résister à des petites gourmandises telles que ces mandises délicieusement fourrées à la pâte à tartiner ? Une recette simple et rapide qui régalera les gourmands, croyez-moi, vous n'en ferez qu'une bouchée ! ;) Lire la suite »

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Tags: sucré, pépite de chocolat, vanille, pâtisserie, gâteau, moelleux, gâteaux, mandise, pâte à tartiner, muffin

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6 février 2014

Macaron au chocolat au lait

Un macaron très gourmand : celui au chocolat !Les coques sont aromatisé au cacao, et pour la garniture j'ai choisi de réaliser une ganache au chocolat au lait toute douce, un délice, d'autant que j'ai utilisé du Jivara de Valrhona, ça change tout ! Lire...

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Tags: Christophe Felder, sucré, chocolat, pâtisserie, chocolat au lait, macaron, macarons, cacao, ganache, ganache chocolat, ganache chocolat au lait, jivara valrhona, macaron chocolat, macaron christophe felder, macaron chocolat au lait

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5 février 2014

Macaron au citron

Un macaron bien parfumé délicieusement garni d'une crème au citron :) Lire la suite »

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Tags: sucré, pâtisserie, agar agar, macaron, macarons, citron, fruité, macaron citron, agrume, crème citron

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3 février 2014

Macaron café / noisette

À nouveau une recette de macaron issu du fameux bouquin "PÂTISSERIE" de Christophe Felder (d'ailleurs si par malheur vous ne l'avez pas encore, courez l'acheter, c'est une merveille, une véritable mine d'or !!)J'ai choisi de réaliser des coques à base...

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Tags: Christophe Felder, sucré, noisette, pâtisserie, macaron, macaron noisette, macarons, café, macaron café, macaron café christophe felder, macaron café noisette

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