Perle En Sucre - Pâtisseries & Gourmandises


ATTENTION ! Le blog a changé d'adresse, rendez-vous désormais sur http://perleensucre.com


01 mai 2014

Pour continuer à me suivre... http://perleensucre.com

LOGO newsletter

 

Je suis heureuse de vous annoncer l'ouverture de mon nouveau blog à cette adresse : http://perleensucre.com

Pourquoi ce changement ?

Tout simplement car je désirais une plate forme de blog m'offrant une liberté totale, mon choix c'est donc porté sur wordpress et par la même occasion j'ai acheté mon nom de domaine :)

J'ai passé énormément de temps dessus afin de créer vraiment l'univers que je désirais.

J'espère que vous apprécierez ce nouveau blog et que vous prendrez plaisir à continuer à me suivre !

Et surtout n'oublliez pas de vous inscrire à la newsletter du nouveau blog :)

 

À très vite ^^

Posté par Perleensucre à 04:16 - Commentaires [0] Rendez-vous sur Hellocoton !

22 avril 2014

LION maison

LION1

 Après les TWIX maisonplace aux LIONS maison !
Une recette réalisé en deux temps, trois mouvements pour un résultat bluffant, ils ressemblent comme deux
gouttes d'eau 
aux vrais ! Avis aux amateur ^^

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14 avril 2014

Le Fraisier macaronné !

Sans titre 2

 

fraisier part

Un fraisier très largement inspiré de celui de Christophe Felder, j'ai juste choisi de le moderniser un peu 
en y incorporant deux grands disques de macaron.
Ce qui nous donne un fraisier encore plus chic esthétiquement et gustativement cela emmène un délicieux goût d'amande mais aussi un petit croquant très appréciable !
Et la crème diplomate à la vanille façon Felder je ne vous en parle même pas, c'est juste de la pure bombe, elle est un peu longue à réaliser mais le résultat est au rendez-vous, je n'avais, jusque là, jamais goûté à une crème aussi parfaite
tant pas le goût que par la texture, c'est pour dire ! 
Je vous conseille vivement de réaliser ce fraisier si vous souhaitez épater vos invités, de mon côté en tout cas,
il a fait fureur :)

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03 avril 2014

Le "Royal" revisité en version poire/chocolat

entremet poire chocolat

Un entremet réalisé avec une amie à l'occasion de l'anniversaire de son père, nous avons choisi d'associer un duo
de saveur indémodable : la poire et le chocolat !
Nous nous sommes mise d'accord sur le fait de retravailler le célèbre royal au chocolat, notre version revisité se compose donc d'une dacquoise amande surmonté d'une fine couche de gelée à la poire, d'un croustillant praliné,
d'une mousse au chocolat au lait garnit de dés de poire caramélisées et enfin d'un glaçage miroir noir.
Cette association de saveur a beaucoup plu, le contraste des saveurs et des textures est très agréable en bouche, 
tout le monde l'a beaucoup apprécié, je le referais sans la moindre hésitation ^^

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18 mars 2014

Tartelettes aux fruits frais sur fond de sablé breton

tartelette multiruit1

Un sablé breton à la fois croustillant et fondant, une crème pâtissière parfumée à la vanille et des fruits frais, voilà de quoi ce composent ces délicieuses mini tartelettes parfaites avec l'arrivée du printemps ! ^^

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