Je suis heureuse de vous annoncer l'ouverture de mon nouveau blog à cette adresse : http://perleensucre.com

Pourquoi ce changement ?

Tout simplement car je désirais une plate forme de blog m'offrant une liberté totale, mon choix c'est donc porté sur wordpress et par la même occasion j'ai acheté mon nom de domaine :)

J'ai passé énormément de temps dessus afin de créer vraiment l'univers que je désirais.

J'espère que vous apprécierez ce nouveau blog et que vous prendrez plaisir à continuer à me suivre !

Et surtout n'oublliez pas de vous inscrire à la newsletter du nouveau blog :)

À très vite ^^

 Après les TWIX maison, place aux LIONS maison !
Une recette réalisé en deux temps, trois mouvements pour un résultat bluffant, ils ressemblent comme deux
gouttes d'eau aux vrais ! Avis aux amateur ^^

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Un fraisier très largement inspiré de celui de Christophe Felder, j'ai juste choisi de le moderniser un peu 
en y incorporant deux grands disques de macaron.
Ce qui nous donne un fraisier encore plus chic esthétiquement et gustativement cela emmène un délicieux goût d'amande mais aussi un petit croquant très appréciable !
Et la crème diplomate à la vanille façon Felder je ne vous en parle même pas, c'est juste de la pure bombe, elle est un peu longue à réaliser mais le résultat est au rendez-vous, je n'avais, jusque là, jamais goûté à une crème aussi parfaite
tant pas le goût que par la texture, c'est pour dire ! 
Je vous conseille vivement de réaliser ce fraisier si vous souhaitez épater vos invités, de mon côté en tout cas,
il a fait fureur :)

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Un entremet réalisé avec une amie à l'occasion de l'anniversaire de son père, nous avons choisi d'associer un duo
de saveur indémodable : la poire et le chocolat !
Nous nous sommes mise d'accord sur le fait de retravailler le célèbre royal au chocolat, notre version revisité se compose donc d'une dacquoise amande surmonté d'une fine couche de gelée à la poire, d'un croustillant praliné,
d'une mousse au chocolat au lait garnit de dés de poire caramélisées et enfin d'un glaçage miroir noir.
Cette association de saveur a beaucoup plu, le contraste des saveurs et des textures est très agréable en bouche, 
tout le monde l'a beaucoup apprécié, je le referais sans la moindre hésitation ^^

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Un sablé breton à la fois croustillant et fondant, une crème pâtissière parfumée à la vanille et des fruits frais, voilà de quoi ce composent ces délicieuses mini tartelettes parfaites avec l'arrivée du printemps ! ^^

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 Voici l'entremet que j'ai réalisé à l'occasion de la fête des grands mères
J'avais envie de quelque chose de frais et de fruité, j'ai donc choisi tout d'abord de réaliser une base de financier aux framboises, celui-ci surmonté d'un crémeux aux citron vert et le tout recouvert d'une mousse aux framboises.
Et bien nous n'avons pas été déçue le citron et la framboise s'harmonisent vraiment bien et les différentes textures sont bien perceptibles, je n'ai eu que des jolies compliments :)

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Une recette piqué ici sur le (génialissime) blog "La cuisine de Bernard",
J'ai obtenu des madeleines excellentes, bien moelleuses et bombées à souhait, c'est une recette que j'adopte 
définitivement ! :)
Pour plus de gourmandise, j'ai recouvert chaque madeleine d'une fine coque en chocolat, ça croque,
c'est moelleux, miam, juste délicious !

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Succès assuré avec ce gâteau composé de deux dacquoises garnie de crème au beurre légère parfumée au praliné et
d'une petite couche de noisettes caramélisées et croquantes.
C'est un véritable délice au goût prononcé de praliné, il associe à merveille les textures tels que le
fondant, le moelleux et le croquant
D'ailleurs je vous suggère de réaliser vous même la pâte de praliné, la gâteaux n'en sera que meilleur et en plus
c'est super facile à faire ^^ 

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Comment résister à des petites gourmandises telles que ces mandises délicieusement fourrées à la pâte à tartiner ? 
Une recette simple et rapide qui régalera les gourmands, croyez-moi, vous n'en ferez qu'une bouchée ! ;)

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